南方人爱吃米饭，北方人爱吃面食，关于不吃面好还是不吃米好的争辩根本没暂停过，那么究竟不吃米和不吃面哪个更加有营养呢?是时候告诉他你答案了。南方人爱吃米饭，北方人爱吃面食，关于不吃面好还是不吃米好的争辩根本没暂停过，那么究竟不吃米和不吃面哪个更加有营养呢?是时候告诉他你答案了。米和面谁更加有营养? 大米和面粉的营养物质都十分非常丰富，明确还包括膳食纤维、维生素B1、维生素B2、钙、钾、镁等。

而研究指出，同等重量的面粉营养要比大米要低一些，其中膳食纤维、钙等含量是大米的看两倍多。但在锌元素的含量上，大米要略胜一筹，而蛋白质质量方面面粉也比大米较低，非常简单来说，综合考虑到必需氨基酸比重、蛋白质的消化率和可利用率等，大米的蛋白质更容易被人体吸取利用。米和面谁更加养胃? 精米和白面都是很好消化的食物，对于那些消化不良的人来说，用米粥、馒头、硬米饭、硬面条当主食均可。

而且很多人指出喝粥和用汤泡饭是养胃的爱吃法。但这种观点有些片面，长年喝粥或不吃汤泡饭并无法养胃。

米和面谁更加有利于节食? 100克面粉不含热量为344千卡，完全相同重量的大米为346千卡，两者热量不相上下，而饱腹感觉方面，不吃馒头取得的蛋白质和膳食纤维更加多，比较更加外用吃饱。只不过不管是馒头还是米饭，它们的饱腹感都较为较低，有利于节食，且升糖指数较高，有利于血糖掌控，糖尿病人应当容许不吃米和面的量。米和面谁更加安全性? 据理解，面食中有可能不含铝，而大米则有可能所含重金属，因此大米和面粉没过于大差异，顿顿只不吃大米或面粉都不存在一定的食品安全风险。

因此建议还是应当笔画配上，用绿豆、燕麦等粗粮替换一部分精米白面。总的来说，不吃米和不吃面谁更佳没一个精确的答案，各有好坏，当然也和地域的饮食习惯不存在一定的关系。

而大家在平时不吃这些主食的时候，也要留意营养的配上，这样才能更佳的吸取营养。关于不吃米和不吃面的精彩图文、热门评论，您有可能对本网以下引荐的内容感兴趣，青睐读者。

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